Супер длиннозерный рис Басмати Села Индас (Indus), 2кг

Рис басмати получил свою популярность за счет удивительного вкуса, в нем отчетливо слышатся молочные нотки. Кхаджурахо - длиннозерный рис басмати отличается от других сортов тем, что имеет свойство удлиняться более, чем в два раза, в то время как другие виды басмати – максимум в 1.5 раза.

После варки рис басмати становится рассыпчатым, что делает его лучшей основой для таких блюд, как плов, различных видов салатов, бириани. Такой рис обладает отличными поглощающими свойствами: он впитывает аромат специй, жир.

В Аюрведе рис басмати уравновешивает баланс трех дош.

Способ приготовления риса басмати – настоящее искусство. Для того, чтобы рис басмати не утратил свой знаменитый аромат  и получился рассыпчатым, нужно придерживаться пошаговых инструкций:

1. Хорошенько промойте рис в холодной воде, если вы этого не сделаете, то рис слипнется и блюдо будет испорчено;
2. Вскипятить подсоленную воду из расчета 2 к 1 (два стакана воды к одному стакану риса);
3. Засыпать басмати в кипящую воду, не закрывая кастрюлю крышкой и уменьшив огонь до минимума;
4. Снять рис с огня и, не открывая крышки, дать потомиться в течение 20 минут

Важно использовать кастрюлю с толстым дном, чтобы тепло распределялось по дну емкости равномерно и рис не пригорал к дну.