Гуджаратская смесь Ориентал Базар (Gujarati Masala Oriental Bazaar), 100г

Описание:
Гуджаратская смесь Ориентал Базар – это экзотическая приправа, пришедшая в кулинарию из блюд индийских штатов - Гуджарат и Раджастан. Благодаря «горячему» составу она придаёт блюдам колоритность местных блюд.

Обзор:
Гуджаратская смесь Ориентал Базар как и большинство смесей, используемых в восточной кухне обладает присущей им жгучестью, благодаря присутствию красного перца в составе и насыщенным ароматом за счёт корицы, кориандра и базилика. Она отлично подходит для использования в рецептах с рисом и различными крупами.

Рецепт:
Отварите 1/3 чашки промытого пшена и 3 ст. ложки дробленного Мунг Дала (желтого горошка) Вымойте пшено и горошек Мунг Дала в 2-х стаканах воды. В 2 ст.л. нагретого топлёного масла добавить 1 ст. л. семян кумина, ½ ч.л. астефиды и 1 ч.л. гуджаратской смеси Ориентал Базар, обжаривать, пока семена не затрещат, после чего добавьте их вместе с маслом в смесь отваренную смесь пшена и Мунг Дала и тщательно перемешайте. Подавать к столу в горячем виде в сочетании с йогуртом.!

Состав:
Fennel seeds (фенхель), ajwan seeds (аджван), hot red chili pepper (острый красный перец), green cardamom (зеленый кардамон), cinnamon powder (корица молотая), coriander powder (кориандр молотый), cumin seeds (кумин), basil (базилик).