Ячменная мука (Jau Atta), 500г

ОПИСАНИЕ

Ячмень в древние времена считался основной продовольственной культурой, из которой готовили основную пищу в Египте, Греции, Риме, Палестине. Популярность этого зерна со временем не приуменьшается.

ОБЗОР

При помощи ячменной муки готовят хлеб, каши, блинчики и даже супы (мука используется в них как загуститель). Хлеб из такой муки получается рассыпчатым, но, чтобы он быстро не черствел, муку лучше смешивать с другими видами (пшеничной или ржаной).

Ячменная мука очень полезная, так как в ней содержится большой набор витаминов и минералов.

РЕЦЕПТ

Пресная лепешка на простокваше из ячменной муки

Вам понадобится:

Мука ячменная: 500 гр.

Простокваша: 300 мл.

Масло растительное: 2 ст.л

Соль: 1 ч.л.

Яйцо: 1 шт (для поливки, обмазки)

Смешайте ингредиенты и дайте настояться 40 минут. Разделите тесто на восемь частей и раскатайте каждую в форму лепешки. Для красоты можно сделать насечки. Выпекать при 200 градусах около 20 минут.