Карри листья Золото Индии (Curry Leaves), 25г

Описание:

Листья карри Золото Индии - универсальная индийская специя, подходящая для супов, мяса, овощных рагу, морепродуктов, соусов. Помогает стабилизировать работу желудка, отрегулировать объем сахара в крови.

Обзор:

Карри - пожалуй, самая популярная специя Индии. Там она используется для того, чтобы "разжечь огонь" пищеварения, нормализовать работу желудочно-кишечного тракта.

Листья карри помогают очистить тело от вредных ядов, стабилизировать работу почек.

Аромат у карри пряный, вид готового блюда - аппетитный, вкус - острый.

Листья карри богаты белками, витамином A, железо, фосфором, магнием.

Состав:

100% высушенные листья карри.

Рецепт соуса карри:

1. В сковороде разогреть 5 ст л подсолнечного масла, обжарить в нем 2 ч л семян горчицы, 1 ч л пажитника и жменю листьев карри. Перемешать.

2. Добавить один перец чили, мелко порезанный, а также 30 г натертого корня имбиря.

3. Мелко нарезать лук и добавить на сковороду, приправить щепоткой куркумы.

4.  6 средних помидоров измельчить в блендере (без кожуры) и отправить к остальной смеси.

5. Добавить стакан воды, соль по вкусу, Туда же отправить банку кокосового молока, хорошо перемешать и варить соус на небольшом огне в течение 5 минут.

6. Готовым соусом можно полить рис, курицу или рыбу.

Приятного аппетита!